La Route des fromages AOP d'Auvergne
Véritable vitrine du savoir-faire fromager régional, la Route des fromages AOP d’Auvergne vous invite à un voyage authentique pour découvrir le terroir de la région.
Ici, le fromage ne se contente pas de se déguster : il se raconte, se transmet et se vit, au plus près de celles et ceux qui le fabriquent. Réservez votre hôtel en Auvergne pour en profiter !
Avec 36 étapes réparties entre le Puy-de-Dôme et le Cantal, la Route des fromages AOP d’Auvergne rassemble éleveurs, producteurs et affineurs profondément ancrés dans leur territoire.
Chaque halte est unique : une ferme familiale, une laiterie, une cave d’affinage… autant d’histoires et de techniques qui façonnent l’identité des fromages auvergnats.
Emprunter cette route, c’est partir à la rencontre de femmes et d’hommes passionnés, fiers de leur métier et heureux de le partager.
Tout au long de votre parcours, vous découvrirez les coulisses de la production.
Vous pourrez pêle-mêle assister à la traite des vaches, observer le nourrissage des veaux ou même participer à la fabrication du fromage lors d’ateliers proposés sur certaines étapes !
Ces expériences créent un lien direct entre producteurs et visiteurs, rendant la découverte aussi humaine que gourmande.
Chaque visite se conclut par une dégustation, avec la possibilité d’acheter les fromages directement sur place.
La Route des fromages AOP d’Auvergne permet de percer les secrets de cinq AOP incontournables :
Des pâtes pressées aux bleus de caractère, chaque fromage raconte un terroir, un climat et des gestes transmis de génération en génération.
Sans départ ni arrivée imposés, la Route des fromages AOP d’Auvergne se parcourt en toute liberté. Il vous suffit de suivre les panneaux indicateurs pour se laisser guider au fil des paysages.
La carte officielle du parcours est disponible gratuitement dans les offices de tourisme de la région, idéale pour composer un itinéraire sur mesure, selon vos envies.
Situé à Orcines, à seulement 15 minutes de Clermont-Ferrand, notre hôtel-restaurant Les Hirondelles*** est idéalement situé pour explorer la Route des fromages AOP d’Auvergne.
Et pour découvrir d’autres saveurs régionales, venez goûter à la cuisine authentique et gourmande de notre restaurant !
Ici, le fromage ne se contente pas de se déguster : il se raconte, se transmet et se vit, au plus près de celles et ceux qui le fabriquent. Réservez votre hôtel en Auvergne pour en profiter !
Une route, des rencontres, des savoir-faire auvergnats
Avec 36 étapes réparties entre le Puy-de-Dôme et le Cantal, la Route des fromages AOP d’Auvergne rassemble éleveurs, producteurs et affineurs profondément ancrés dans leur territoire.
Chaque halte est unique : une ferme familiale, une laiterie, une cave d’affinage… autant d’histoires et de techniques qui façonnent l’identité des fromages auvergnats.
Emprunter cette route, c’est partir à la rencontre de femmes et d’hommes passionnés, fiers de leur métier et heureux de le partager.
Plonger dans les coulisses de la fabrication des fromages AOP d’Auvergne
Tout au long de votre parcours, vous découvrirez les coulisses de la production.
Vous pourrez pêle-mêle assister à la traite des vaches, observer le nourrissage des veaux ou même participer à la fabrication du fromage lors d’ateliers proposés sur certaines étapes !
Ces expériences créent un lien direct entre producteurs et visiteurs, rendant la découverte aussi humaine que gourmande.
Chaque visite se conclut par une dégustation, avec la possibilité d’acheter les fromages directement sur place.
Cinq fromages AOP emblématiques à l’honneur
La Route des fromages AOP d’Auvergne permet de percer les secrets de cinq AOP incontournables :
- Cantal
- Saint-Nectaire
- Bleu d’Auvergne
- Fourme d’Ambert
- Salers
Des pâtes pressées aux bleus de caractère, chaque fromage raconte un terroir, un climat et des gestes transmis de génération en génération.
Un parcours libre et accessible
Sans départ ni arrivée imposés, la Route des fromages AOP d’Auvergne se parcourt en toute liberté. Il vous suffit de suivre les panneaux indicateurs pour se laisser guider au fil des paysages.
La carte officielle du parcours est disponible gratuitement dans les offices de tourisme de la région, idéale pour composer un itinéraire sur mesure, selon vos envies.
Faire étape près de Clermont-Ferrand
Situé à Orcines, à seulement 15 minutes de Clermont-Ferrand, notre hôtel-restaurant Les Hirondelles*** est idéalement situé pour explorer la Route des fromages AOP d’Auvergne.
Et pour découvrir d’autres saveurs régionales, venez goûter à la cuisine authentique et gourmande de notre restaurant !
